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DEXWOR, l'Alternative pour l'industrie agroalimentaire

DEXWOR, the alternative for food industry   

MOULES MICROPERFORES

Nous fabriquons des moules microperdorés depuis 1985. Notre technologie est basée sur l'injection en une seule pièce et sur la microperforation avec trous poligonaux (coniques, carrés, hexagonaux) de 0,2 à 0,7mm

De plus nous accompagnos les fromageries au passage aux moules en proposant une série de conseils et d'équipements basiques pour ce moule:

- presses (horizontales verticales tunnel) automatique ou manuelles.

Système de démoulage et d'enlèvement de casquettes (automatique, semiautomatique ou manuel)

Système de lavage des moules (détergent, tunnel de lavage, bac de trempage dynamique).

Voir ici le descriptif

 

Microperforated moulds for cheese with triangular perforations and injected in one single piece: hard to break and perfect exit of the whey thanks to the shape of the holes avoiding whey retention in the cheese. Holes between 0,2 and 0,7 mm.

Explanations Descriptif here

To be able to abswer all the needs, we design a new way to make the microperforations and we can now make HEXAGONAL and SQUARE microperforations






 

EQUIPEMENTS POUR FROMAGERIE

 

Ligne complète automatique pour petites et moyennes production de fromage à pâte pressée

 


Ligne de formages à pâte pressée et machines individuelles:

Cuve de caillage double O ou cylindrique

Mouleuse à colonnes

Positionnement de casquettes

Presse horizontale à chargement automatique

Presse verticale et presse à matelas

Démouleuse automatique avec

Saumurage automatique ou semi-automatique

Etude de toute la transitique des mouvements de moules et fromages

 

Complete line and individual equipment for pressed yellow cheese:

Curdle vat double O or cilindrical

Filling Machine with columns

Lid Positionner

Horizontal presses with automatic loading

Vertical presses ans matelas presses

Automatic  Demoulding machine

Automatic or Semiautomatic brining system

Study of the transport of the moulds around the installation


Block Moules pour fromage frais type Camembert ou Feta

Block-moulds for fresh cheese and Feta cheese

Description  


Lignes pâte molle avec basculeur ou répartiteur automatique

Ligen de yaourt avec tanks de fermentations ou pasteurisation en continu

   

 

DEXWOR, l'Alternative pour l'industrie agroalimentaire

 

DEXWOR, the alternative for food industry   

MEAT EQUIPMENTS / EQUIPEMENTS POUR LA VIANDE

DAIRY EQUIPMENTS / EQUIPEMENTS POUR LAITERIES ET FROMAGERIE

Nous vous présentons notre nouvelle ligne de moules à jambons en acier inoxydable

Du moule classique type tunnel aux moules les plus spécifiques (forme de poulets, dinde, bombé strié ...), nous proposons une gamme très complète.

La plupart ds moules sont construits en une seule pièce par estampage.

Possibilités de faire des moules sur mesure

Plus de précision ici avec galerie de photo ici

 

 

We present our new rango of product: Moulds for ham in stainless steel

From the typical rectangular moulds to the most specific mould (chicken, bird, with stries, triangular shapes ...), we propose probably the widest possible choice.

Most of our moulds are done in one piece

Possibility to manufacture tailor-made moulds on demand.

 

Do not hesitate to ask us for further details






- Ligne de lavage pour caisses, pallots, bidons, moules microperforé ou moules à jambons, produits alimentaires (fromages, jambon, fruits et légumes) le tout sur mesure: chaque solution est différente et dévellopée suivant les besoins du client.

- Washing lines for boxes, pallots, bidons, microperforated or ham moulds, food products such as ham, cheese, fruits and vegetables. Each solution is different and is according to customer needs (prewashing, washingm, rinsingm desinfecting blowing, drying ...)

 video 

 

 

- Tour de moules pour jambon et bacon: nous avons un système exclusif de tours de moules à étage avec un sytème mobile, simple et économique pour la fermeture et le pressage des étages. Elaboration de formes de moules sur mesure.

Possibilité de tout automatiser avec démouleur, tunnel de lavage en ligne

- Mould towers: we have designed an exckusive system for cooking all the moulds together in a tower with a very simple and cheap closing and pressing mobile. We can build the shapes on demand .

Possibility to make the whole line automatic with demoulding deice, washing tunnel ...device

ici explicatif / here explanations

et video ici

Formeuse de boulettes de viandes avec poussoir: solution économique et industrielle pour la formation de boulettes de viandes avec la précision d'un poussoir à palettes

Meat Balls forming device to be connected at a stuffer: cheap but industrial solution to formmeat balls with the precision of a vacuum stuffer.

video

Formeuse de steak haché basse pression à relier à poussoir.

Low Pressure Burguer forming device to be connected to a stuffer

voir video ici

 

 






 

 

 

 

 

Pasteurisation et réception du lait

Ligne de yaourt, leben, kéfir en batch ou en continu

Empoteuse à yaourt

Ligne et Machines de mozzarella et fromage fondu.

Ligne de fromage frais

 

Machinery and complete Line for milk reception: semi-automatic and automatic Reception, Line automation.

Machinery and complete Lines for milk treatment: Pasteurisation, Homogenisation, Standardisation, Skimming…

Machinery and complete Lines for acidolactic products: Yogurt, Acid Milk, Kefir, Leben on batches or in continuous…

Yogurt filling machine

Machinery and complete Line for fresh cheese.

Machinery and complete line for pasta fillata type cheese (mozzarella, cascaval)

Trancheurs: notre trancheur est passé à l'âge adulte . Il est maintenant doté de positionneur d'intercalaire, poids fixe avec pesage, bande discriminatrice et interpollation pour préparer des présentationc en rosace par exemple et tout cela à une cadence de 600 coups/mn.

- Slicers: our slicer is becoming adult: we have the options of interleaver, fixed weight with wieghting device, bands for non conform product, possibility to make round presentation. The speed is 600 slices/mn.

see technical leaflet here

voir fiche technique ici

 

 

Solutions pour produits injectés

-         Injecteurs

-         Barattes

-         Tour de moules pour jambon et bacon 

-         Cloche de prémise sous vide ou mise sous vide

-         Clippage sous vide.

Solutions pour ligne de saucisses (artisanales ou industrielles)

-         Hachoirs, Mélangeurs, Poussoirs, Cutters

Solutions pour formage :

-         Formeuse de boulettes de viandes

-         Formeuse de steak haché et formes 3D.

Solutions de tranchage

Abattoir et ligne de découpe

Machines individuelles (presse pour jambon cru et bacon, marmite de cuisson…).

Emballage (thermoformage, operculage, machine sous vide à cloche)

Accessoires hygiénico-sanitaires.

Couteaux et plaques pour hachoirs et cutters

 

Solutions for injected products:

-         Injectors

-         Tumblers

-         Multimould towers for ham and bacon and opening the towers.

-         Prevacuum and vacuum belt

-         Vacuum clipping equipments.

-         Mincers, Mixers, Stuffers, Bowl Choppers.

Stainless steel accessories : cupboard, siphons, wall protection, working and deboning table, cooking trolley, bins, washing hand, passthrough devices

Solutions for forming devices

-         Meat ball formers B

-         Burger and 3D shapes formers.

Solutions for slicing

Slaughterhouse and complete deboning line.

Individual machinery (presses for cured ham and bacon, cooking vessels …)

Packaging department (thermoformers, vacuum bell, Thermosealer)

Knives and plates for mincers and cutters

  
  
  
  
  
  
  
  

 

Nos technologues expérimentés, sont capable de proposer à l’artisan ou industriel des solutions pour lignes complètes dans les filières lait, viande, fruits et légumes ainsi que froid. Ces lignes peuvent être manuelles, semi-automatiques ou automatiques.

 

Our experimented technologists are able to propose to the small, medium and big size companies, solutions for complete lines in dairy, meat, fruits and vegetables fields as well as cooling solutions. Those lines can be manual, semi-automatic or automatic.

 

 

Nous souhaitons ici remercier toutes les sociétés qui d’ores et déjà nous ont fait confiance.

 

 

We want to thank here all the companies that trust us already.

 

 

 

 

 

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