Conception de système de filtration tangentielle par membrane afin de séparer ou de concentrer les différents éléments présents dans le lait et sérum ou de concentrer
- OI : Osmose inverse simple permettant une concentration des principaux éléments valorisables 3 fois, obtenant ainsi d’un côté un perméable composé d’eau pouvant servir au nettoyage de l’appareil et d’un autre côté un concentré à vendre et pour lequel le prix du transport a été considérablement diminué. Dans ce cas, nous pouvons proposer la ligne complète allant du filtre à fines, de l’écrémeuse, refroidisseur à plaques, unité d’osmose inverse, réservoir de perméable et de concentré.
- Uf: Ultrafiltration. Le filtrage est un peu plus gros: ce qui permet de laisser passer à travers la membrane les sels, l’eau, le lactose et de concentrer donc la matière grasse et les protéines. Si nous faisons un écrémage antérieur, nous obtenons un concentré composé uniquement de protéines. Ce concentré peut être ajouté à la cuve de caillage, dans le cas de fromagerie, pour améliorer les rendements ou alors directement utiliser pour fabriquer du fromage frais ou autres produits laitiers. Nouspouvons concentrer jusqu’à 7 fois.
- Uf + OI: Le perméable obtenu après l0ultrafiltration peut être traité par Osmose Inverse. Nous retirons dans ce cas les sucres (Lactose). Ce sucre peut alors soit être vendu, soit être fermenter pour obtenir un gaz. Avec ce gaz nous pouvons faire fonctionner une chaudière. Pout tous ces cas, nous pouvons préparer une proposition avec l’ensemble des éléments nécessaires pour la fourniture de la ligne complète d’ultrafiltration, osmose inverse, nanofiltration, microfiltration
