Conception de ligne de yaourt artisanale semi industrielle ou industrielle
Nous pouvons concevoir la ligne complète de yaourt qu'il soit brassé ou à l'étuvée, avec arôme ou fruits ...
- le traitement du lait (homogénéisateur)
- la transformation en yaourt
- l’empotage.
Chaque client est différent et nous proposons une version personnalisé pour chacun: chaque ligne, chaque équipement est redessiné repensé ou modifié suivant les besoins de chaque client.
Nous avons de l’expérience pour le yaourt à l'étuvée, brassé et avec fruits ou arôme, bicouche.
Nous pouvons proposer un système de pasteurisation et d’élaboration de yaourt dans un même madurateur, programmant la pateurisation pendant la nuit afin de limiter le temps de production.
Nous pouvons également proposer des lignes plus grandes avec homogénéisation du lait, pasteurisation par un échangeur à plaques avec long temps de chambrage.
Nous pouvons également proposer un système de concentration de lait avant élaboration.
Pour l’empotage, nous pouvons proposer une machine de 1.500 ou 3.000 pots/h avec un très bon rapport qualité prix
