Machine automatique pour former steaks hachés à connecter à un poussoir.
Idéale pour mouler tout type de formes tridimensionnelles à partir de viande hachée ou morceaux de viande, pâtes semi solides …
Système de remplissage et de formage à basse pression (uniquement la pression exercée par le poussoir).
Exceptionnel aspect visuel et commercial du steak haché donnant l’impression d’un steak haché artisanal dû au formage à basse pression. Seulement la quantité de viande souhaitée est transportée à la formeuse et le steak n’est formé que si le poids final fixé est atteint.
Fonctionnement électro pneumatique.
Réglage mécanique séparation entre steak
Réglage pneumatique contrôle de pression remplissage produit
Epaisseur de plaque de formage de 6 à 30 mm d’épaisseur
Largeur maximale de travail 2 steak diamètre 110mm.
Possibilité de former des produits tridimensionnels (nuggets, steak, fingers …)
Changement de format (plaques et accessoires) en 10mn
Tiroir inférieur pour récupérer les pertes
Système de plastique ou papier supérieur et/ou inférieur avec coupe centrale
Détecteur de fin de bobine papier ou plastique inférieur ou supérieur
Système de coupe transversal avec lame réglable en longueur
Armoire inférieure pour garder formats et autres ustensiles
Totalement construits en acier inoxydable AISI-304
Equipement avec roues pour faciliter le déplacement
Détails Techniques
Dimensions totales: 2.200 x 650 x1560 mm.
Production approx. 10 à 40 cycles/mn soit 70 à 80 steaks diam max 110mm par minute
Consommation d’air: 750 l
Tension: 220 V. 50 Hz